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Angeln aus Leidenschaft

Angeln aus Leidenschaft

Aktuelle Termine:

Maifest mit Livemusik
1. Mai an den Angelteichen Backfisch Worscht gute Laune Mit der Band "EAGLES RELOADED" Viel Spaß
2. Hegefischen
findet statt am Sonntag den 28.04.209 von 7°° - 12°° Uhr Teich 3 "Nur Friedfische"

Karpfenrezepte

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    Karpfen Blau (Himmel Un Erd)

    Zutaten:
    · 1 frischer Karpfen
    · 2 Teelöffel Salz
    · 2 Esslöffel Essig
    · 1 Zwiebel
    · Lorbeerblätter
    · Pfefferkörner
    · Frische Petersilie


    Die Schuppen vom Karpfen sorgfältig entfernen, ausnehmen und gut auswaschen - die Haut dabei möglichst nicht beschädigen.
    Für einen Karpfen von 1 kg nimmt man 2-3 Liter Wasser, 2 gestrichene Teelöffel Salz und 2 Esslöffel Essig. Je nach Geschmack kann man zusätzlich 1 Zwiebel, Lorbeerblätter und Pfefferkörner ins Wasser geben.
    Das Ganze zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, den Karpfen hineingeben. Hitze runterschalten und das Ganze 15 - 20 Minuten ziehen lassen. Den Karpfen aus dem Wasser nehmen, auf einer Platte mit Petersilie garniert sofort servieren.

    Als Beilage eignen sich Salzkartoffeln
    .

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